Restoran Italia banyak jumlahnya. Dari yang berbentuk restoran siap saji, hingga yang berkonsep fine dining. Apapun bentuknya, Anda perlu mengetahui dengan pasti nama-nama hidangannya, agar Anda tidak salah memesan. Selain mampu mengucapkan nama hidangan tersebut dengan benar, pastikan juga Anda tahu makanan apa yang sedang Anda pesan.
Bruschetta (dibaca: brews-keh-tah)
"Ch" pada bahasa Italia dibaca sebagai "k". Karena itu Anda harus membacanya brusketa, bukan brusyeta. Roti yang diberi topping sayuran atau daging ini biasa disajikan sebagai menu pembuka, dan dalam buku menu dimasukkan dalam kelompok "Antipasto" (appetizer, dalam bentuk tunggal) atau "Antipasti" (bentuk jamaknya). Ada pula yang menuliskannya "Antipasta", meskipun sebenarnya salah.
Gnocchi (dibaca: nyoh-kee)
Huruf "g" pada gnocchi akan berubah menjadi "n" pada bahasa Spanyol yang diucapkan sebagai "ny". Gnocchi sendiri pada dasarnya merupakan gorengan dari tepung. Di Italia, gorengan ini berisi kentang kecil yang disajikan dengan saus tomat. Jika hidangan tersebut merupakan masakan homemade, Anda akan mendapatkan keterangan tambahan "fatti in casa".
Minestrone (dibaca: mean-ehs-tron-ih)
Minestra dalam bahasa Italia artinya "sup", sedangkan one artinya kurang lebih "besar". Minestrone sendiri merupakan sup yang kental dengan bahan dasar bermacam sayuran, yang kadang-kadang ditambahkan pasta atau nasi. Tidak ada sayuran khusus yang digunakan untuk membuat minestrone. Orang Italia akan menggunakan sayuran apapun yang sedang musim.
Espresso (dibaca: es-pres-o)
Dalam bahasa Italia, espresso artinya ditekan keluar, merujuk pada kopi yang ditekan keluar dari bijinya. Tidak ada unsur kecepatan, atau express, pada proses tersebut. Berbicara mengenai jenis-jenis kopi, di Italia cappuccino merupakan minuman untuk sarapan. Jadi, Anda tidak akan disarankan untuk menikmati cappuccino saat makan malam.
Biscotti/Panini (dibaca: bis-kot-i)
Biscotti dan panini merupakan bentuk jamak dari biscotto dan panino. Biscotti sendiri adalah cake yang dipanggang, terbuat dari biskuit almond yang besar yang dibuat kering dan renyah melalui pemotongan adonan saat masih panas dan segar dari oven. Sedangkan panini adalah sandwich yang terbuat dari roti ciabatta (mirip baguette dari Perancis), dan diisi salami, ham, keju, mortadella (sosis Italia), dan lain sebagainya.
Parmigiano (dibaca: parmi-ja-no)
Parmigiano, atau parmesan, adalah keju yang diparut dan ditaburkan ke dalam pasta. Keju ini berasal dari kota Parma di Italia, merupakan keju dari susu sapi yang sudah didiamkan selama setahun. Sedangkan parmesan adalah sebutan informal Amerika untuk keju ini, sehingga keju dalam botol hijau yang kerap Anda temukan di supermarket disebut parmesan, bukan parmigiano.
Pizza margherita (dibaca: pits-a marg-eh-rita)
Pizza margherita boleh dibilang bentuk pizza yang paling sederhana, karena hanya berisi tomat, keju mozzarella, dan daun basil. Topping-nya ini akan membentuk tiga warna, yang merepresentasikan warna bendera Italia, yaitu merah, putih, dan hijau. Diberi nama margherita karena awalnya disajikan oleh Ratu Margherita saat berkunjung ke Napoli tahun 1889.
sumber :www.sambilminumteh.blogspot.com
PestaBaca.info - Jika Anda gemar memasak, talenan tentu merupakan salah satu alat memasak yang wajib ada. Gunanya untuk memotong atau merajang berbagai bahan makanan. Namun, untuk memotong daging mentah yang biasanya mengandung kuman, talenan dari bahan apa yang lebih aman digunakan? Betulkah talenan dari akrilik, plastik, atau kaca lebih baik?
Perdebatan mengenai penggunaan talenan dari kayu atau plastik memang telah lama terjadi. Talenan kayu umumnya lebih berpori, seh ingga membuat bakteri mudah terserap ke dalamnya. Namun, ahli mikrobiologi dari Food Research Institute di University of Wisconsin mendapati bahwa kayu memiliki sifat alami pembunuh bakteri, yang membuat bakteri akan mengering dan mati dalam 3 menit. Sedangkan talenan plastik tak hanya akan membuat bakteri tetap hidup di permukaannya (karena sifat plastik yang keras dan tak berpori), tetapi juga menggandakan diri dalam semalam.
Masakan tradisional bukan sekadar makanan biasa namun adalah warisan nusantara. Kelezatan masakan tradisional tak tertandingi karena berbagai faktor. Mulai nilai tradisi di dalamnya, pilihan bumbu, cara memasak, dan juga dedaunan aromatik yang turut andil dalam menciptakan citarasa khas.
1. Daun bawang
Terdiri dua bagian, bagian pangkal yang lebih keras dan berlapis, berwarna putih serta bagian atas hanya dua lapis, berwarna hijau muda. Aromanya seperti bawang dan biasanya digunakan dengan diiris atau dipotong-potong. Daun bawang biasanya dimasukkan ke dalam masakan menjelang diangkat agar tak hilang aromanya. Digunakan antara lain dalam pembuatan sup atau soto.
PestaBaca.info - Paris, Bintang klub Barcelona asal Argentina, Lionel Messi, ditahbiskan sebagai Atlet Terbaik 2011 melalui penghargaan bernama Champions des Champions oleh koran terkemuka Perancis, L'Equipe.
Ia pemain sepak bola kelima peraih penghargaan, yang dimulai sejak 1980 dan rutin diberikan setiap tahun itu. Messi mengalahkan dua kandidat lain yakni petenis Novak Djokovic (peringkat kedua) dan pebalap Formula 1 Sebastian Vettel (peringkat ketiga).
Read More..
 |
| Penyerang Boaz T Solossa |
PestaBaca.info - Jakarta, Striker Boaz Solossa berkomitmen penuh membela kesebelasan nasional Indonesia. Pemain Persipura Jayapura itu berjanji memberikan yang terbaik untuk bangsa dalam laga kualifikasi Piala Dunia 2014 Grup E zona Asia, Selasa (6/9/2011).
PestaBaca.info - Beberapa jenis makanan tertentu diketahui memiliki kemampuan dalam menangkal penyakit. Para ahli gizi menyebutnya sebagai makanan super. Berikut ini adalah 7 (tujuh) makanan terbaik yang harus masuk dalam program diet Anda, khususnya bagi para wanita untuk mencegah risiko timbulnya penyakit seperti osteoporosis, jantung, kanker leher rahim, dan kanker payudara.
Read More..
PestaBaca.info - Bagi anda yang sering mengeluh sakit pinggang, harap berhati hati dengan sakit batu ginjal atau terdapat batu pada saluran kemih. Memangnya bagaimana gejalanya atau siapa saja yang mudah terkena batu ginjal. Adanya batu didalam ginjal sebetulnya ada 2 macam, yaitu yang satu menimbulkan gejala dan satunya lagi tidak menimbulkan gejala. Berarti ada batu yang tidak menimbulkan gejala? Ya betul, batu yang tidak menimbulkan gejala adalah batu yang mempunyai ukuran kecil, biasanya batu ini dapat keluar sendiri dan larut bersama airseni. Kemudian batu yang menimbulkan gejala adalah batu yang ukurannya besar.
Read More..
PestaBaca.info - Banyak wanita atau mungkin pria mengenakan celana jeans dengan ketat agar kelihatan seksi. Dari segi kesehatan, penggunaan seperti itu adalah salah. Tidak sedikit pelajar terutama mahasiswa menggunakan blue jeans ketat agar lekak lekuk tubuh mereka terlihat atau mungkin karena ingin lebih leluasa bergerak.
Read More..
PestaBaca.info - Merokok pada pagi hari, apalagi ditemani secangkir kopi, sudah menjadi ritual yang sulit ditinggalkan. Namun, kebiasaan tersebut tampaknya perlu dihentikan karena merokok pada awal hari lebih berbahaya daripada merokok pada siang atau malam hari.
Read More..
 |
3 BlackBerry Curve baru dari RIM (Foto: Crackberry) |
PestaBaca.info - Toronto, Setelah merilis lima perangkat BlackBerry anyar dari lini Torch dan Bold bulan lalu, Research In Motion (RIM) kini memperkenalkan 3 anggota baru BlackBerry Curve.
 |
| Foxconn merilis ponsel android high end termurah di dunia. |
PestaBaca.info - Jakarta, Siapa bisa menandingi China sekarang ini? Di sektor manufaktur industri telekomunikasi saat ini hampir semua brand papan atas berbasis di sana. Dan, negeri ini tidak saja menjadi sekadar pembuat, tetapi juga membidik pasar, bahkan "merusak" pasar.
Sebagian kepala sering berdenyut ketika melihat cahaya, sehabis mengonsumsi makanan yang mengandung penyedap rasa atau menjelang menstruasi ? hati-hati itu pertanda migraine…
PestaBaca.info - Rasa nyeri dan berdenyut-denyut akibat sakit gigi memang sungguh menjengkelkan. Mencabut gigi sering dianggap sebagai solusi untuk mengenyahkan sakit pada gigi, padahal dalam kondisi tertentu gigi masih bisa diselamatkan.
Read More..
PestaBaca.info - Dilaporkan sebelumnya, panel yang terdiri atas pakar internasional yang dikumpulkan oleh World Health Organization menyebutkan, ponsel mungkin bersifat karsinogenik pada manusia. Hal tersebut terungkap setelah mereka memeriksa lusinan hasil studi mengenai ponsel yang sudah pernah dipublikasikan.
Read More..
PestaBaca.info - Suara dering telepon di saku celana Anda bisa menjadi alarm bahaya bagi sel sperma. Demikian menurut hasil studi yang menemukan bahaya radiasi ponsel pada kualitas sperma.
Read More..
PestaBaca.info - Jakarta, Riset Koalisi untuk Indonesia Sehat yang melibatkan 3.040 responden perempuan berusia 13-25 tahun memperoleh hasil tentang mengapa perempuan muda merokok. Sebanyak 54,59 persen remaja dan perempuan merokok untuk mengurangi ketegangan dan stres. Lainnya, 29,36 persen beralasan bersantai, 12,84 persen merokok kayak lelaki, 2,29 persen alasan pertemanan, dan 0,92 persen agar diterima dalam kelompok.
Read More..
PestaBaca.info - Milan, Gelandang AC Milan, Gennaro Gattuso, mengungkapkan, klubnya masih berusaha membawa kembali Ricardo Kaka ke San Siro.
Read More..
 |
| Ardo Fadhola, Carrier Product Manager RIM (kiri) dan Wakil Presiden RIM Asia Selatan, Hastings Singh saat mmeperkenalkan Blackberry Bold 9900, Torch 9860, dan Torch 9810 di Jakarta, Senin (15/8/2011) |
PestaBaca.info - Jakarta, Gelombang smartphone baru dengan platform BlackBerry 7 segera masuk ke Tanah Air. Dari lima model yang sudah diperkenalkan Research In Motion (RIM) Kanada, tiga di antaranya telah diperkenalkan di Jakarta, Senin (15/8/2011). Salah satu model, BlackBerry Bold 9900, bahkan dipastikan tersedia di pasaran mulai akhir September mendatang.
PestaBaca.info - London, Seorang mahasiswi di Inggris terpaksa melewatkan ulang tahunnya yang ke-18. Bukan karena ia lupa, melainkan karena ia tertidur selama dua bulan.
Read More..
PestaBaca.info - "Anak-anak adopsi kelak lebih sulit dapat jodoh daripada teman-teman sebayanya yang tidak diadopsi," demikian diutarakan Peter Dijkstra, pakar biologi evolusi dari Leiden, Belanda, kepada Radio Nederland.
Read More..
Print halaman ini
