Warta Metropolitan, Blog Warta Indonesia

Aksiku - Toko Buku Bekas Online

Jumat, Agustus 05, 2011

Omelet Kentang


PestaBaca.info - Dengan bahan yang mudah di temukan dan relatif murah anda dapat menyajikan masakan ini bagi keluarga anda.

Bahan-Bahan :
Read More..

Minggu, Juni 26, 2011

Ayam Cabe Kering

Bahan:
  • 5 sendok makan minyak
  • 400 gram dada ayam, potong ukuran 1/2 x 2 x 5 cm
  • 10 buah cabe merah kering
  • 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 10 gram jahe, memarkan
  • 1 batang daun bawang, potong serong 
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Saus:
  • 120 gram gula pasir
  • 5 sendok makan kecap asin (light soy sauce)
  • 2 1/2 sendok makan kecap asin (dark soy sauce)
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 5 sendok makan cuka hitam
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 4 sendok makan cuka beras
  • 40 cc air

Cara membuat
Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu sisihkan.

Bahan: panaskan minyak, lalu masukkan daging ayam, masak sampai matang, angkat, tiriskan.

Panaskan lagi minyak tadi, lalu masukkan cabe merah kering, masak sampai berubah warna.

Tambahkan minyak wijen, bawang putih, jahe, dan daun bawang, aduk rata, masak hingga harum, lalu masukkan tumisan ayam tadi dan saus, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, masak hingga mengental, lalu angkat, sajikan.

Ukuran porsi: 5 orang

[resepmami.com]
Read More..

Sabtu, Mei 21, 2011

Ayam Masak Paprika

Sumber : Majalah Santap
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Perkiraan Waktu Pembuatan : 30 menit
Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
200 gram daging dada ayam, potong tipis panjang
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Read More..

Senin, September 27, 2010

Tahu Siram Saus Tiram


Tahu sangat cocok dipadukan dengan berbagai bumbu masakan. Seperti tahu siram ini, dipadu dengan saus tiram dan pasta tomat pekat, diaduk dengan daging cincang sangat cocok disantap dengan tahu yang lembut dan gurih.

Bahan
- 2 bh tahu putih dipotong menjadi 4 bagian
- 1 bh bawang putih di parut
- ½ sdt garam
- Minyak goring

Saus
- 2 sdm minyak sayur
- 1 bh bawang Bombay cingcang
- 2 bh bawang putih cincang
- 200 gr daging sapi giling
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm pasta tomat (bisa diganti dengan 2 sdm saus tomat)
- 1 sdm saus cabai botolan
- ½ sdt merica
- 100 ml air
- Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat
- Lumuri potongan tahu dengan bawang putih dan garam, goreng hingga kuning kecoklatan.
- Saus : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, masukan daging cincang hingga berubah warna.
- Masukan bumbu dan bahan lainnya, aduk rata hingga mengental dan matang.
- Tuang saus diatas tahu, sajikan selagi hangat

Untuk 6 porsi
Read More..

Senin, September 20, 2010

Sambal Tempe Kemangi


Sambal tempe kemangi sudah enak dimakan walaupun hanya dengan nasi hangat, ditambah krupuk dan lalapan. Tapi jika anda ingin melahapnya bersama goreng ikan, sambal tempe bisa menjadi saran untuk teman lauk yang pas.

Bahan
- 400 gr tempe
- I ikat daum kemangi
- 2 siung bawang putih
- 2 bh cabe merah
- 5 bh cabe rawit (optional, semakin banyak semakin pedas)
- 1 sdt ebi, di cuci dan digoreng kering

Cara membuatnya
- Tempe dipotong kecil-kecil, di goreng kering
- Haluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan ebi.
- Masukan tempe bersama bumbu halus , ditumbuk kasar
- Aduk bersama daun kemangi, sajikan.

Untuk 4 porsi
Read More..

Rabu, September 08, 2010

Sambal Beberuk

Nikmatnya sambal beberuk ditemani bersama ayam taliwang. Menu khas Lombok ini memang banyak memanjakan lidah para pencinta kuliner pedas. Tapi jika anda ingin mencobanya dengan menu yang lain, sambal beberuk tidak akan kalah nikmat nya di temani oleh ikan bakar atau sepotong tempe goreng.
Read More..

Senin, September 06, 2010

Sate Padang

Untuk para pecinta kuliner Indonesia, tentu masakan yang satu ini sudah tidak aneh lagi. Hampir seluruh daerah Indonesia bisa menerima dan menikmati rasa nya. Padahal memasaknya tidaklah sulit, bisa dicoba di dapur kesayangan anda.
Read More..

Rabu, September 01, 2010

Soup Iga Kacang Merah

Bosan dengan menu resep Soup kacang biasa, bisa di coba dengan air kaldu Iga Sapi dan rempah-rempah. Anda yang mempunyai aktifitas yang padat bisa mencoba semangkuk soup iga kacang merah ditengah kesibukan anda. Enak sekali dimakan selagi hangat .

Bahan
- 300 gr Iga Sapi
- 200 gr kacang merah, jika memakai kacang merah kering, rendam kacang merah min 6 jam.
- 5 bh bawang merah
- 4 bh bawang putih
- 4 cm kayu manis
- 1 batang bawang daun
- 2 sdm pasta tomat
- ½ sdt merica
- Garam
- Gula pasir

Cara Memasak

- Rebus Iga bersama kayu manis sampai daging nya empuk.
- Bawang merah dan bawang putih di iris, goreng dan haluskan.
- Setelah Iga empuk, masukan kacang merah dan rebus kembali sampai kacang empuk.
- Masukan merica,garam dan gula pasir.
- Masukan daun bawang dan pasta tomat, aduk merata.
- Sajikan selagi hangat.

Untuk 4 porsi
Read More..

Senin, Agustus 30, 2010

BALADO TERI KENTANG


Ada banyak cara memasak balado teri, bisa di campur dengan kentang atau kacang tanah. Bagaimanapun cara memasaknya , rasa akhir dari masakan ini adalah pedas, manis dan sedikit asam. Balado teri bisa di simpan seminggu dalam toples tertutup. Resep ini bisa dipakai alternative untuk anda yang mencari resep balado teri dengan rasa yang menggugah selera.

Bahan
- 100 gr ikan teri
- 4 bh kentang ukuran sedang
- Setengah bagian jeruk nipis, diambil airnya.
- 2 sdm gula merah di serut
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 sdm air

Bumbu ditumbuk kasar
- 5 bh bawang merah
- 3 bh bawang putih
- 10 bh cabe merah (optional, semakin banyak semakin pedas )
- 1 sdt terasi goreng /bakar

Cara membuatnya
- Ikan teri di goreng garing.
- Kentang di potong tipis, di rendam dengan air garam kurleb 30 menit, dicuci bersih dan di goreng garing.
- Tumis bumbu kasar dengan 4 sdm minyak sisa menggoreng ikan teri sampai harum.
- Masukan air,air jeruk nipis, gula merah,gula pasir dan garam, aduk rata.
- Masak sampai bumbu matang dan sedikit mengering.
- Masukan ikan teri dan kentang, aduk rata.
- Sajikan dengan nasi hangat.

Untuk 5 porsi
Read More..

Selasa, Agustus 24, 2010

Ayam Taliwang

Ayam Taliwang
Siapa yang tidak kenal menu khas Lombok ini, sambal nya yang pedas akan menjadi teman yang handal untuk sepiring nasi panas. Ayam Taliwang di Blok S adalah salah satu favorit saya dengan kepedasan sambalnya bisa membuat anda "menagih" setelah menyantapnya.
Read More..

Setup Apel

Setup Apel
Mau buat tajilan puasa yang praktis, bisa di coba setup apel, enak dimakan dingin – dingin dari kulkas.

Bahan
- 3 bh Apel dikupas kulitnya dan dipotong
- 4 sdm gula pasir (optional semakin banyak semakin manis)
- 2 cm kayu manis
Read More..

Selasa, Agustus 17, 2010

Pizza Daging Jamur

Membuat Pizza sendiri, siapa bilang sulit atau ribet? jika kita sudah tahu membuat adonan kulitnya maka untuk topping kita bisa berkreasi sendiri sesuai yang kita suka. Bisa langsung di coba di dapur kesayangan anda.

Adonan Kulit
- 250 gr tepung terigu
- - 8 gr / setengah bungkus kecil ragi
- - 175 ml air hangat
- - 2 sdt gula pasir
- - 1 sdt garam
- - 5 sdm minyak sayur
Read More..

Minggu, Agustus 15, 2010

Soto Betawi

Kenapa harus beli kalau bisa bikin sendiri. Rasanya gak kalah sama warung soto betawi langganan kita. Pastinya lebih bersih dan sehat buat keluarga tercinta.

Bahan
- 300 gr daging sapi, potong potong
- 500 ml santan encer
- Air secukupnya
- 200 ml santan kental
- 2 lbr daun salam
- 1 batang serai, di memarkan
- 1bh bawang daun potong potong
Read More..

Jumat, Agustus 13, 2010

Tumis Cumi Kangkung Tauco

Resep nya praktis tapi rasanya selangit..tidak percaya ?? boleh di coba dahulu....
Bahan :
300 gr Cumi di potong bulat
Kangkung Secukupnya
5 sdm Tauco
1 bh Tomat diiris kotak
1 sdm Pasta Tomat ( bisa di ganti Saus Tomat )
potongan rawit dan cabai merah ( optional, semakin banyak semakin pedas )
3 bh bawang putih diiris tipis
minyak untuk menumis
garam
gula pasir

Cara Membuat :
Read More..